菠萝冰棍的做法

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发布于2023-05-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了菠萝冰棍的做法的相关教程：主料菠萝(2个)辅料糖(适量)厨具煮锅步骤1、菠萝去皮冲洗干净，切块，水中放入少许的盐浸泡一会2、冲洗，取一部分把中间硬的芯去掉，切小丁放入锅内，加适量的水和糖煮开3、捞出控水，用做冰棍里面的果肉4、

主料

菠萝(2个)

辅料

糖(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、菠萝去皮冲洗干净，切块，水中放入少许的盐浸泡一会

2、冲洗，取一部分把中间硬的芯去掉，切小丁放入锅内，加适量的水和糖煮开

3、捞出控水，用做冰棍里面的果肉

4、捞出控水的果肉凉透备用

5、剩下的菠萝放入料理机，加入适量的水搅拌成果汁

6、搅拌的果汁过滤

7、把过滤出的粗纤维挤干水分

8、过滤好的果汁，加糖放入锅内烧开，多加一些糖，否则做出来的冰棍会不甜

9、淀粉加少许的水

10、加入烧开的果汁里面，一点点就好

11、果汁凉透倒入模具

12、加一点果肉

13、装满模具

14、套上塑料袋，这样做出来不容易污染，放冰箱冷冻4个小时以上即可。

菜谱简介

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，如美容、清理肠胃等。为夏令医食兼优的时令佳果。今天买了两个菠萝，想做果汁，一时兴起做了菠萝冰棍，纯果汁做的口感非常好，里面的果肉很好吃，冰凉很美味哦。

小诀窍

多加一些糖，否则做出来的冰棍会不甜。

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

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