蓝莓怀庆府铁棍山药的做法

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发布于2023-05-07

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主料

铁棍山药(200g)

辅料

蓝莓酱(30克)，蜂蜜(30克)

厨具

平底锅、煮锅

步骤

1、材料备齐。

2、将茄子切条放入水中煮熟后捞出放入冷水中浸泡

3、蓝莓酱与蜂蜜一起倒入，慢慢搅匀

4、山药切成等大条状，淋上蓝莓调味汁即可

菜谱简介

出自河南温县的怀庆府铁棍山药色正、粉足、质地脆嫩。煮熟的山药配上甜腻的蓝莓蜂蜜汁可谓是恰到好处。

小诀窍

口感：脆嫩绵密，香甜可口。小提示：煮山药时，当水沸腾后要转小火。避免山药煮烂，离火后要马上置于冷水中，可以保持山药的脆感。

小常识

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