糖醋脆片豆腐的做法

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发布于2023-05-07

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主料

老豆腐(一块)

辅料

番茄酱(2～3勺)，生抽(1勺)，糖(2～3勺)，油(适量)，淀粉(1勺)，鸡精(适量)，醋(2勺)，盐(适量)，葱末(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备好食材

2、把醋，糖，生抽，番茄酱加在一起调匀，淀粉另用小碗用水一点点，调匀

3、豆腐用开水烫一下，切成大约1公分厚，5～6公分长的长方块

4、用锅热油，加入豆腐，煎到两金黄

5、煎好后，倒出多余的油

6、把水淀粉和糖醋番茄酱加一起调匀，加盐，鸡精

7、把调好的调料倒入豆腐里，继续翻炒，看到大火收汁了就可以起锅了

8、装盘，撒上葱花，酸酸甜甜，香...

9、成品图

菜谱简介

豆腐含有丰富的高蛋白，低脂肪，有降血压降血脂，降胆固醇的功效，加上醋，番茄酱和糖，算算甜甜，非常可口，是老少皆宜的美食佳品...

小诀窍

在煎豆腐的时候，要把水分控干，也可以用厨房用纸吸干，豆腐要用老豆腐，这样不容易碎，要中火慢煎，两面都要煎到，这样才有脆的感觉，调料可以根据个人的喜好增减

小常识

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