传统法腌制香椿芽的做法

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发布于2023-05-07

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主料

香椿芽(1000克)

辅料

厨具

无

步骤

1、先把买回来的香椿芽摘洗干净。

2、放入水中浸泡10分钟。

3、控干水分。

4、放到盖垫上晾干。

5、取一个干净盆，放入一层香椿芽。

6、撒上一层盐。

7、一层香椿芽，一层盐。

8、最后一层撒上盐，用盆盖严实。

9、第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。

10、第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。

11、放入盘中，看腌的香椿芽不错吧

小常识

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