鸭架汤的做法

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发布于2023-05-07

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主料

鸭架子(1个)

辅料

莲子(30克)，红枣(5个)，杏鲍菇(1个)，胡萝卜(2个)，葱(适量)，姜(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、鸭架一个。

2、剁成小块。

3、把胡萝卜洗净。

4、杏鲍菇洗净。

5、砂锅中放入鸭架、葱、姜。

6、红枣洗净，放入锅中。

7、莲子洗净，放入砂锅中。

8、添加足量水、料酒，大火烧开转小火炖1小时。

9、胡萝卜切成滚刀块。

10、放入锅中。

11、杏鲍菇切成滚刀块。

12、放入锅中加盐和胡椒粉。

13、用大火烧开，中小火再炖30分钟，放入味精调味即可。

14、端上桌就可以吃了。

菜谱简介

全聚德烤鸭一个，把鸭肉片下来，用剩下的鸭架放入莲子、红枣、杏鲍菇、胡萝卜做成的汤。咸鲜口味。

小常识

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