薄荷玛格丽特饼干的做法

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发布于2023-05-08

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主料

低筋面粉(40g)，葛根粉(40g)

辅料

植物油(40g)，盐(0.5g)，糖(25g)，薄荷(5g)，熟蛋黄(1个)

厨具

电烤箱

步骤

1、油，糖，盐混合。

2、另用一个盆把面粉和葛根粉拌匀。

3、放压碎了的蛋黄。

4、薄荷切细放入面粉中拌匀。

5、把面粉倒入油盆中拌匀。

6、揉成团冰箱冷藏20分钟。

7、分成一个个小团。

8、用拇指压出裂纹。

9、烤箱预热中层170度20分钟左右。

菜谱简介

都说玛格丽特饼干是新手级的饼干，我这个新手却一次也没有做过，因为是外国名字，以为好复杂，直到最近才知道，玛格丽特饼干真的是烘培新手最佳上手饼干，制作中没有繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，香酥可口的味道，做过一次，你就会知道--原来饼干也可以这么简单！由于家里材料不齐，所以把原方中的玉米淀粉改成了葛根粉，黄油改成了植物油，糖粉改成了白糖，其他没变。

小诀窍

按原方做出来味道更香，成品更细腻。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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