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滑子菇烧肉的做法

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发布于2023-05-08

好酷屋教程网小编为您收集和整理了滑子菇烧肉的做法的相关教程:主料滑子菇(适量),瘦肉(适量)辅料葱(适量)厨具炒锅步骤1、滑子菇一盒。2、滑子菇去根部洗净。3、瘦肉切粗丝,葱洗净切段4、李锦记生抽备用。5、锅里热油,炒香蒜头。6、加入瘦肉翻炒。7、瘦肉变白后加

主料

滑子菇(适量),瘦肉(适量)

辅料

葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、滑子菇一盒。

2、滑子菇去根部洗净。

3、瘦肉切粗丝,葱洗净切段

4、李锦记生抽备用。

5、锅里热油,炒香蒜头。

6、加入瘦肉翻炒。

7、瘦肉变白后加入滑子菇翻炒。

8、翻炒一会加入少许盐,适量生抽和水,烧开。

9、烧入味后加入葱段即可。烧出来的汤汁拿来泡饭,很下饭哦!

菜谱简介

滑子菇营养分析: 滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。  滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验,其提取物对小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。  滑子菇适合人群: 一般人皆可食用。

小常识

滑子菇的作用

滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验,其提取物对小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

瘦肉做法技巧

1. 猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

2. 切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板;

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4. 猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶,不但容易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利

瘦肉的作用

补肾养血,滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利二便、止消渴

瘦肉食用禁忌

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的滑子菇烧肉的做法,滑子菇烧肉怎么做,滑子菇烧肉的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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