红糖蜜豆粽子的做法

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发布于2023-05-08

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主料

粽叶(适量)，糯米(适量)

辅料

蜜豆(1碗)，红糖(半碗)

厨具

电饭煲、电压力锅、不粘锅、蒸锅、煮锅

步骤

1、.材料：粽叶适量糯米适量蜜豆1碗红糖半碗

2、.那三张叶子叠好。

3、.糯米拌入红糖。

4、在中间的叶子上放入拌好的糯米，放入蜜豆在撒上红糖。

5、最上面在盖上糯米。

6、.中间的叶子两头先对拗起来。

7、...在把两边的叶子包起来。

8、.在拗两头的叶子。

9、.用棕榈叶子绑好两头。

10、放入高压锅内水没过粽子即可。

11、.压54分钟就等消气出锅了。.煮熟的粽子。

菜谱简介

一年一度的端午机快到了，我们也不落后的包了几次粽子下肚了。依然也学包2年，才能拿出来见人。看着包粽子好像容易但是没有把握好不是漏角就是爆开煮粥。我的第一次就爆开了一个，真的一锅粥。也有不少漏角的，权当学经验吧。第二次虽然没有爆开但是也不好看，所以去年依然家的菜谱里没有粽子。今年在接在接力，依然努力总算有成绩了。拿个红糖蜜豆粽子先亮相吧，这个味道的粽子也是今年才想到的包好的。这个味道是我记忆里最印象深刻的味道。我很小就在外面打工了，那年我才16岁。也是打工的第二年头吧，正好是端午来临身边没有亲人。特别想念家里，想归想老板不许我们回家。还好老板娘贴心包了3大锅粽子，分发厂里的每一个人吃亦解思乡之苦。我吃的第一口有家的感觉，那时只知道好吃却不知道有红糖的味道只看到蜜豆的心。这几年有家了也想念那个味道，放入白糖和红豆都不是那个味道，突然想到用蜜豆和红糖煮出来的就是自己想着念着的味道。记忆犹新的红糖蜜豆粽思乡的味道，我包的三款粽子里最受欢迎的一款粽子消灭最快的一款。

小诀窍

依然叨叨：这个是最好包的枕头粽子了，不过很耗费粽叶。如果你是花钱买来的叶子就先挑选哪些是有缺陷的包在中间。包之前要把叶子先洗干净，可以用洗碗布帮忙洗小心芊芊玉手别割到了哦。糯米要提前至少浸泡6个小时，煮粽子的时候水要没过粽子，还有不能半中间加水。这两种情况都有可能煮出糯米粒状态。如果没有高压锅或者电压力锅就用普通的锅煮，多加些水待水开了再转小火慢煮2个小时左右。