梅花蛋的做法

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发布于2023-05-08

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主料

鸡蛋或鸭蛋(六个)

辅料

厨具

其它

步骤

1、准备好你所需的蛋，先清洗干净，滤干水。

2、把适量的盐放入碗中，用小勺压出几个小洞。

3、1

4、用分蛋器把蛋清分出来，另用。

5、1

6、然后轻轻倒入盐洞里。

7、1

8、再在蛋黄上覆盖上一层厚盐，看不到蛋黄，就可以啦。

9、用保鲜膜罩上，防在你想放的任意一个地方。静置二十四小时。

10、我是头天下午做的，第二天上午就凝固了。

11、哈哈，美味可口的咸蛋，就自制成功了。

菜谱简介

小时候最爱吃咸鸭蛋的蛋黄。为了不浪费，父亲就自告奋勇地把咸得发苦的蛋白全包了。如果早知道鸭蛋还可以这样腌制，父亲就不用受那么多的罪了。现在想起来真的很是愧对父亲。端午节就快到了，这款咸鸭蛋就作为礼物送给大家。

小诀窍

1：做过咸蛋的盐还可以做其它用。

小常识

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