自制钙粉的做法

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发布于2023-05-08

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主料

虾皮(50g)，黑芝麻(30g)

辅料

鱿鱼丝(30g)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备3种食材，按照比例称重好，我一次做的比较少，嫌费事的筒子们可以多做些，晾凉密封保存。

2、放入烤盘，烤箱预热70度，低温烘烤2小时。直到虾皮，鱿鱼丝，黑芝麻，变干变脆。

3、放入料理机，打成粉状，每天吃一些。

菜谱简介

虾皮的简介：虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有钙库之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E[1] ，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。虾皮的营养成分：1．虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有钙库之称，是缺钙者补钙的较佳途径。2．虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。3．虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。4．老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。这款钙粉主要是给妈妈做的，她的年纪大了，胳膊疼腿疼的，总是小毛病不断，有次看一个电视节目，介绍说虾皮的含钙量很高，并且还有虾青素，是中老年人不可或缺的营养源泉，所以决定自己动手给妈妈做个钙粉，每天让她吃一点，希望对妈妈有些效果吧~这款钙粉老少咸宜。儿子也非常喜欢吃呢~~

小诀窍

非常简单的一款营养自制，家里有孩子有老人的不妨多备些。家里如果没有烤箱的可以用炒锅把黑芝麻和虾皮小火炒干，直到颜色变深，变脆即可，鱿鱼丝放入微波炉高火200度，两分钟即可，没有料理机的话，用擀面杖碾碎就可以啦。非常简单，关键是营养健康！

小常识

虾皮做法技巧

如何选购虾皮：

1.虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。

2.虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。

3.辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。

补肾壮阳、

理气开胃、

产乳。

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