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香菇鸡腿肉的做法

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发布于2023-05-08

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇鸡腿肉的做法的相关教程:主料香菇(500克),鸡腿肉(750克)辅料葱姜蒜(适量)厨具无步骤1、香菇切成四分之一形,或者打上十字花。2、鸡腿肉切成块。3、葱姜蒜切块。4、锅内放油,放入一勺糖,炒糖色。5、先放入葱姜蒜,爆香,

主料

香菇(500克),鸡腿肉(750克)

辅料

葱姜蒜(适量)

厨具

步骤

1、香菇切成四分之一形,或者打上十字花。

2、鸡腿肉切成块。

3、葱姜蒜切块。

4、锅内放油,放入一勺糖,炒糖色。

5、先放入葱姜蒜,爆香,再将鸡块放入锅内炒。

6、肉炒变色后放入老抽,进一步上色。

7、放入香菇
PS:香菇在放入前要焯一下水。

8、放点水,焖到鸡块熟烂。

9、装盘喽,为了好看,出锅后又放入了些葱,胡萝卜。

菜谱简介

我很少买鸡肉的,因为现在市场上的鸡,真的不知道它是怎么死的,通常都是回农村去买现杀的鸡,因为天冷,已经很久没回去了,总不能让一家老小,就这么馋着吧?破例一次吧。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

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