葱香椒盐烧饼的做法

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发布于2023-05-08

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主料

面粉(350克)，温水(180克)，酵母(3克)，食用碱(0.5克)

辅料

油(适量)，盐(适量)，椒盐(适量)，芝麻(适量)，葱(适量)

厨具

电饼铛、食物调理机、电烤箱

步骤

1、把白芝麻打成粉

2、用椒盐粉、芝麻粉、五香粉调成料

3、面粉中放入1克盐、酵母、食用碱，用温水揉成光滑的面团

4、进行发酵，这是发好的面团

5、排气后分成8份

6、擀成长椭圆形，依次刷上油、椒盐、葱，从上往下卷起

7、摁扁，再从上往下卷起，

8、竖起压扁

9、擀成圆形，饼皮上稍刷点水，撒上芝麻，再擀一下，把芝麻压紧

10、把饼皮翻面，对折再对折成三角形

11、再擀薄一点

12、全部做好后醒20分钟

13、电饼铛或煎锅稍放点油，把饼煎到两面金黄

14、取出放入烤盘

15、烤箱220度预热，烤8分钟。

菜谱简介

这是跟着老杨的课堂里的菜谱学的，平时就特别喜欢面食，喜欢各种各样的煎饼，所以毫不犹豫地学做了一遍，自己又添加了些小葱，外脆里嫩，真是很香。

小诀窍

做好三角形后再擀薄一点，这样烧饼不会太厚。烤的时间不要过长，否则发硬。趁热最好吃。

小常识

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