干锅海葵的做法

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发布于2023-05-08

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主料

海葵(适量)，鹌鹑蛋(适量)，洋葱(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、海葵2斤。

2、海葵用刀切开加盐、醋用力（使出你吃奶的劲）搓打，搓打到没有一点沫沫为止。

3、豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用。

4、把洋葱末铺平干锅底。

5、炒锅里加油。

6、炒香料汁。

7、加海葵、鹌鹑蛋炒制。

8、倒入高汤或水。

9、烧开后倒入铺洋葱干锅里。

10、干锅用小火烧，烧到料汁粘稠时出锅。

菜谱简介

海葵做法多种可热炒，可煨汤，煨出其汤白如乳，鲜美之味独特。如今酸辣海葵汤、红烧海葵、凉拌海葵等已成为本地饭店的热门菜。我比较喜欢用干锅做海葵，外脆里韧，吃起来用点像猪脆骨，脆脆的，咬起来很有感觉，不多说上图给大家见识下吧~~~

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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