糖尿病人能吃笋吗

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很多中老年朋友都非常害怕糖尿病这种疾病，因为糖尿病是常见的疾病，在治疗糖尿病上面我们目前又没有什么好的办法，那么中老年朋友有什么方法可以预防糖尿病的出现吗？而患上了糖尿病的患者又该如何做好对于糖尿病并发症的预防呢，其实要预防糖尿病，饮食是非常重要的。

糖尿病的患者应该知道什么东西适合自己吃，什么东西自己就要回避，不去乱吃，糖尿病患者要掌握饮食的原则才行，那么糖尿病人能吃笋吗？

竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜，也叫“竹笋”。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。犹其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。

上文我们介绍了中老年朋友最害怕的疾病之一就是糖尿病了，因为糖尿病没有什么特效药，要治疗糖尿病又需要漫长到底时期，但是我们可以从饮食上面入手来起到预防糖尿病以及糖尿病并发症的作用，上文提到的笋含有丰富的营养，有利尿等功效，适合糖尿病患者食用。

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