麦馍山药粥的做法

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发布于2023-05-08

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主料

全麦粉(150克)

辅料

酵母(适量)，鸡蛋(1个)，糯米(50克)，山药(100克)，黑芝麻(1茶匙)，枸杞子(十余粒)

厨具

微波炉、砂锅、蒸锅

步骤

1、准备好煮粥食材。

2、山药去皮洗净，切小块。

3、糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。

4、加入冰糖，煮5分钟。

5、加入枸杞子，煮5分钟。

6、倒入黑芝麻，煮5分钟。

7、煮好的粥离火焖一会。

8、准备150克全麦面粉和干酵母（鸡蛋忘拍了）。

9、酵母用温水调匀，倒入面粉中。

10、打入鸡蛋，和好，成光滑面团。

11、放在微波炉中发酵。

12、面团发至两倍大。

13、面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；静置20分钟。

14、麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。

15、取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。

菜谱简介

咋一看名称可能觉得有点怪，往下细看你就会明白了。 我用了全麦粉发酵，如蒸馒头一般做了全麦馍碗，用来盛装这款粥品，喝完了山药粥，碗是可以吃掉的。这样，早餐就不会觉得分量过少，营养还比较全面，一举两得。 山药别名淮山、山薯、薯蓣。有益肾气、强筋骨、健脾胃等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，自古就被视为物美价廉的补虚佳品，因而被称为食物药。 山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

小诀窍

1、山药是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
2、芝麻属于高铁、高钙、高蛋白质食物。养生保健、补益药用以黑芝麻为佳。
3、肠炎、腹泻者慎用芝麻。

小常识

全麦粉的作用

抗忧郁、

防便秘。

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