菠菜瘦肉粥的做法

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发布于2023-05-08

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主料

香米(适量)，菠菜(适量)，猪里脊(适量)

辅料

葱花(适量)，姜丝(适量)，盐(适量)，食用油(适量)

厨具

炖盅、煮锅

步骤

1、菠菜摘洗净，入沸水锅中汆烫至变色后立即捞出，切碎段。

2、猪里脊肉洗净，去筋膜，切细丝。

3、肉丝盛入碗中，加入少许盐、用水淀粉抓至均匀，淋少许食用油静置30分钟。

4、机体内注入温水。

5、香米淘洗干净，浸泡20分钟后倒入大炖盅，注入适量温水。

6、炖盅置于机体内，按“功能”键选择米饭档，再按“预约”按钮，炖制1小时。

7、待40分钟后米粥煮至米粒酥软，放入肉丝、姜丝、葱花。

8、肉粥中放入菠菜、再调入少许盐煮熟即可。

菜谱简介

一碗好粥，其中包含的决不仅是美味和营养，里面更有越煮越浓的爱意，在粥香四溢中，领略女人的爱，妻子的爱，妈妈的爱。 小熊电炖盅，主妇们不可少的厨房利器。让你轻轻松松，简简单单，幸福尽在其盅！

小诀窍

1、煮粥前先用冷水将米浸泡半小时，让米粒膨胀开。

2、温水下米就不会有糊底现象，而且它比冷水下锅熬粥更省时。

3、煮粥时只需一两滴食用油，就能让你的粥色泽鲜亮、入口异常鲜滑。

小常识

香米做法技巧

大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

补中益气、健脾养胃、

益精强志、

和五脏、

通血脉、

聪耳明目、

止烦、

止渴、

止泻。

1.大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；

2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

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