番茄酱炒鸡蛋的做法

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发布于2023-05-08

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主料

番茄酱(60克)，盐(少许)

辅料

鸡蛋(4个)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材备用。（图中用的是草鸡蛋，红皮鸡蛋也一样用）

2、把鸡蛋打入碗里加入少许盐，少许水，搅拌均匀。（加入少许水炒出的鸡蛋更软嫩）

3、锅里放入油。

4、油热后倒入鸡蛋液。

5、待鸡蛋液稍微凝固翻炒。

6、倒入番茄酱继续翻炒。

7、翻炒均匀出锅即可，非常的简单快手。

8、成品图，简单方便又美味。

9、成品图，鲜香软嫩。

10、成品图，咸甜口味，小宝贝们很是喜欢呢！

菜谱简介

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利.番茄酱炒鸡蛋，咸甜口味，鲜香美味。

小常识

番茄酱的作用

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

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