辣炒蚬子扇贝柱的做法

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发布于2023-05-09

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主料

扇贝柱(300g)，蚬子肉(500g)

辅料

干辣椒(适个人口味)，芝麻(1/3勺)，孜然(1/3勺)，蒜(两瓣)，小葱(1段)，香菜(1根)，耗油(1勺)，海鲜酱油(1/2勺)，盐(1/2勺)，花椒(少许)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、我买的冷冻的食材东北的海鲜没有海边那么齐全

2、不用解冻 冷水下火焯一下 焯的时候倒入料酒去腥

3、准备调料除了图上这些还需要耗油 海鲜酱油 盐

4、锅中烧热油 为了拍照方便我用的是平底锅 在家用炒锅就行

5、下入干辣椒 蒜片 孜然 芝麻 花椒 炒香

6、加入蚬子肉和扇贝柱翻炒

7、加入耗油海鲜酱油 盐 炒匀入味

8、 装盘切碎葱花和香菜作点缀上菜 齐活儿

菜谱简介

快收菜。 准备好食材 三分钟出锅 海鲜的鲜 辣椒的辣 太爽了 也适合当下酒小菜哦。

小诀窍

辣椒放多少按照个人口味 如果不吃辣 可以做成微辣 或者孜然味的 忘记买洋葱了 可以在煸炒辣椒之后在下入洋葱丝一起炒 洋葱的味道更好 海鲜虽然是冷冻的 但是这么加工以后还可以体现出海鲜的鲜味 提鲜的耗油一定不能少哦。 谢谢你喜欢

小常识

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