冬瓜炒咸菜的做法

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发布于2023-05-09

标签:冬瓜咸菜切好亚硝酸盐一起更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬瓜炒咸菜的做法的相关教程：主料冬瓜(适量)，咸菜(适量)辅料厨具炒锅步骤1、切好的冬瓜片2、切好的咸菜末3、把冬瓜片入锅炒一下。4、把冬瓜片和咸菜末一起炒5、放点水，焖至冬瓜片酥软。6、出锅小常识冬瓜做法技巧1.煎汤，煨食，做

主料

冬瓜(适量)，咸菜(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、切好的冬瓜片

2、切好的咸菜末

3、把冬瓜片入锅炒一下。

4、把冬瓜片和咸菜末一起炒

5、放点水，焖至冬瓜片酥软。

6、出锅

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

清热除火,生津止渴,安神除烦,润肠,抑癌抗瘤

鱼和咸菜不能一起吃,鱼类的肉属于高蛋白食品，咸菜在腌制过程中，其含氮物质部分转变为亚硝酸盐，当成菜与鱼一起烧煮时，鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺，这是一种致癌物质，可引起消化道癌肿，故鱼与咸菜不宜配食。

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