葡萄干豆沙粽的做法

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发布于2023-05-09

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主料

糯米(适量)，花生(适量)，葡萄干(适量)，豆沙(适量)，粽叶(适量)

辅料

无

厨具

高压锅

步骤

1、粽叶提前泡上，用水煮5分钟左右

2、提前泡好的糯米、葡萄干、花生

3、取一片粽叶卷成筒状

4、先装一些糯米，再放一点豆沙（我用的是西米粽的过程图）

5、再铺一层米

6、把上面的叶子折下来包紧

7、用绳子把粽子捆好

8、高压锅上汽后转小火1个小时即可

菜谱简介

很喜欢过端午，就是因为端午可以吃到粽子！小时候根本就没吃过，所以现在特别喜欢粘粘的食物！有一次带老爸老妈去吃自助餐，好多的食物，但爸爸就是喜欢吃粽子，我跟老爸说粽子很撑人，你吃点别的吧，肉啊，虾啊，别吃这种东西，一点点就饱了。但爸爸说他就喜欢吃这个，所以一顿自助餐，老爸别的没吃就吃粽子了。要是以前，恐怕我也会像老爸一样，只是因为自己现在吃多了，所以不感觉有多好吃了！本来想做两种粽子，糯米粽和西米粽，但西米粽不成形了，可能是时间长了，所以就不上图了，连我自己都觉得看不下去！这周父亲节，下周端午节，包好粽子准备过节了！

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

花生食用禁忌

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

葡萄干做法技巧

生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。

葡萄干的作用

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。

葡萄干食用禁忌

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

豆沙的作用

提高免疫力,安神除烦,补充能量

豆沙食用禁忌