和风豆浆生巧克力的做法

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发布于2023-05-09

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主料

黑巧克力(150g)，豆浆(50ml)，花生酱(20g)

辅料

抹茶粉(适量)，可可粉(适量)，黄豆粉(适量)

厨具

其它、煮锅

步骤

1、准备材料，这里用是的德芙醇黑巧克力，可可含量66%。选用可可含量60%以上的为佳

2、黄豆粉铺在烤盘上，烤箱预热170度，5分钟。没有烤箱可以用干净的锅子，干炒熟，用小火不停翻炒至颜色变深散发豆香即可

3、模具中抹一层油铺上烘焙纸

4、巧克力切碎加入豆浆、花生酱

5、隔水加热至巧克力全部融化，搅匀。水不要烧开，60度为佳，避免过多水蒸气混进巧克力中

6、融化好的巧克力倒入铺了烘焙纸的模具中，表面用勺子抹平。冷藏1-2小时定型

7、冷却好的巧克力切成方块

8、沾上不同的粉即可食用

菜谱简介

生巧克力一词起源于日本，也就是我们常说的松露巧克力，松露巧克力的原料主要有：巧克力、淡奶油和酒。一块上好的松露，柔软细腻，入口即化，清凉爽口，吃后回味无穷，让你忍不住把剩下的一口气通通消灭掉。今天的这款生巧克力加入了和风的元素，把淡奶油换成了健康的豆浆，加入了花生酱。裹上抹茶粉、黄豆粉。意外的很搭··。入口即溶、回味悠长，做法又简单，是巧克力控不可不试的一款。推荐指数：五星满分的五星~

小诀窍

1：黄豆粉一定要烤熟，否则有生豆味
2：豆浆也可以用淡奶油代替
3：没有花生酱可不加
4：一次吃不完的生巧克力，沾满粉后用保鲜膜包好放入保鲜盒冷藏即可

小常识

豆浆做法技巧

长期饮用豆浆可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病，对孕妇还有促进泌乳的作用。每天的饮用量为：成人200－400毫升，儿童200毫升，对身体十分有益。

健脾养胃、通淋利尿；

补虚润燥、清肺化痰；

润肤美容。

忌在豆浆里打鸡蛋；忌装保温瓶

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