菜饭的做法

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发布于2023-05-09

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主料

大米(350g)

辅料

腊肉(100g)，鲜肉(100g)，上海青白菜(200g)，干虾仁(30g)，干鲜贝(15g)，大葱(10g)

厨具

电饭煲

步骤

1、腊肉、肉切成片；大葱切小片；上海青洗干净切段；虾仁和鲜贝用水泡上；备用

2、米放电饭锅内，洗净，放上适量水，按照一般焖饭的水量。

3、炒锅放入食用油烧热。

4、将大葱、腊肉、鲜肉下锅，翻炒至断生；盛出。

5、将青菜、虾仁、鲜贝下锅稍加翻炒，目的是保持菜色。

6、将炒好的肉、菜等一起加入电饭煲中。

7、加入调味料：生抽、盐。（将昨天剩下的木耳也顺手倒进去，这个可以没有）

8、盖上盖子，按下开关，煮饭。

9、电饭煲跳起，完成菜饭。

菜谱简介

暖暖的，鲜香，清淡，简单，营养全面的菜饭。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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