苹果烧果子的做法

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发布于2023-05-09

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主料

低筋面粉(100g)，炼乳(100g)，蛋黄(1个)，豆沙(120g)

辅料

无铝泡打粉(2g)，食用色素(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备食材：低筋面粉：100g、炼乳：100g、蛋黄：1个、豆沙：120g、无铝泡打粉：2g，食用色素：适量

2、将蛋黄和炼乳搅拌均匀。

3、将面粉和泡打粉筛入到刚刚搅拌好的蛋黄炼乳混合液中。

4、搅拌均匀。

5、和成面团。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少30分钟。

6、将豆沙馅分成12等份。

7、经过冷藏后的面团变得非常容易造型。将其搓成长条。

8、分成12等份的面剂。

9、将一个面剂按成中央厚四周薄的面片。

10、将豆沙馅放在面片的中央。

11、收拢面片，将馅料包住。

12、滚圆果子胚子，并用手指在最上方戳一个小洞，力度要适中，不要戳到馅料，避免漏馅。

13、烤箱上下160度预热，将所有果子胚子都做好。

14、放入烤箱中层，上下火160度，15分钟。您可根据自已的烤箱情况调整相应温度和时间。

15、果子顶部的颜色微微金黄就刚刚好。

16、从烤箱取出后，用适量食用色素喷色，并插上小叶子。具体喷色方法我在《枣花糕》的菜谱中有详细描述，您如果感兴趣，可以去那个菜谱看一下。

17、一个阳光斜斜地洒过窗的午后，那抹温暖，深情而柔软。

18、愉悦浪漫的音符，跳动在轻飞的发尾。

19、一杯香醇的咖啡和小小的苹果烧果子散发着诱惑的滋味。

20、送入口中，甜蜜充盈着齿间唇边。

21、当有了这份布而乔亚的心境，你便理解了下午茶的要义所在。

22、你便拥有了别人偷不走的那份属于自己的阳光。

23、一个惬意的下午茶时光。

菜谱简介

一个阳光斜斜地洒过窗的午后，那抹温暖，深情而柔软。愉悦浪漫的音符，跳动在轻飞的发尾。一杯香醇的咖啡和小小的苹果烧果子散发着诱惑的滋味，送入口中，甜蜜充盈着齿间唇边。当有了这份布而乔亚的心境，你便理解了下午茶的要义所在，你便拥有了别人偷不走的那份属于自己的阳光。分享一款美味的小点心，苹果烧果子，享受惬意的下午茶时光吧。

小诀窍

1.刚刚和好的面团会非常黏，不用担心，只要将面团包在保鲜膜里放入冰箱冷藏30分钟以上，再拿出来，你就会豁然开朗了。2.烧果子可以做出任意你喜欢的造型。3.造型时，如果有粘手的情况，可在手上沾少许面粉。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

提高免疫力,安神除烦,补充能量

红豆沙与羊肝相克，同食会引起中毒。绿豆沙不宜与鲤鱼同食。

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