榴莲怎么吃最好 榴莲什么程度可以吃
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榴莲是生活中常见的水果,很多人日常都喜欢吃,很多食物都有多种食用方法,榴莲怎么吃最好呢?下面一起来看看吧!
榴莲怎么吃最好
榴莲可以开壳后直接食用,也可以用来做甜品、煲汤、做饼、炒饭等等。
榴莲是优质水果之一,成熟的榴莲果肉柔软、酥软味甜,闻起来有一股特殊的气味,而且富有营养价值,在新鲜榴莲中含有丰富的糖类物质、蛋白质、多种维生素、铁元素、钙元素等成分,适量食用榴莲具有开胃、促进食欲、滋补身体等养生功效。
直接食用
将榴莲肉从榴莲壳中取出,直接小口食用,也可以将取出的榴莲肉用小盒子装起来放进冰箱冷冻24个小时,之后取出食用,口感和冰激凌差不多,非常可口。
推荐食谱:烤榴莲
材料:榴莲。
做法:
1、将榴莲解冻后放在锡纸盒里面。
2、烤箱预热10分钟。
3、200℃烤制15-20分钟。
4、取出,这个过程中要非常小心,避免烫到手。
5、稍微凉一些再食用。
榴莲班戟
材料:榴莲肉1块,低筋面粉40克,淡奶油100毫升,鸡蛋1个,糖粉、抹茶粉、黄油、牛奶各适量。
做法:
1、将低筋面粉和抹茶粉混合过筛。
2、鸡蛋磕入碗中,加入适量糖粉,用打蛋器搅匀,然后加入牛奶搅匀。
3、筛入低筋面粉和抹茶粉,然后用打蛋器交到成稀薄的面糊。
4、将面糊放入冰箱冷藏30分钟左右,再用筛子过筛一遍。
5、平底锅用小火加热,舀一勺面糊放入锅中,摊成薄薄的圆饼状,剩下的面糊一一摊好备用。
6、淡奶油放入盆中,加入少量糖粉,用打蛋器搅打直至出现花纹。
7、将煎好的面皮放入平底锅中,在中间加入适量淡奶油,再放上一小块榴莲肉。
8、再盖上淡奶油,将面皮往中间包成四方形,将馅完全包裹在里面。
9、然后将折口翻到下面即可食用。
10、吃不完的用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏保存即可。
榴莲炖鸡
材料:鸡肉500克,榴莲壳3块,榴莲肉1块,食盐、食油、生姜、红枣、枸杞各适量。
做法:
1、锅中热水,加入生姜和鸡肉煮10分钟左右,将鸡肉的血水煮出。
2、然后将鸡肉捞出,用清水冲洗干净浮沫。
3、榴莲壳切掉有刺的部分,榴莲肉切块备用。
4、将鸡肉和榴莲壳、榴莲肉放入炖锅中。
5、加入红枣、枸杞和足量的清水。
6、大火炖开之后,用小火炖2小时左右,直至鸡肉软烂。
7、出锅前加入适量食盐调匀即可。
榴莲什么程度可以吃
1、捏一捏
挑选榴莲的时候可以用拇指和食指捏一捏榴莲皮中间相邻的刺,如果可以捏得动的话,说明榴莲已经成熟了。
2、看一看
榴莲成熟后,会自己裂开,购买榴莲时,尽量选购那些已经出现了裂纹或者有明显纹路的榴莲,通常情况下,裂纹越大,榴莲越成熟。
3、摇一摇
成熟的榴莲,果肉和外壳分离,摇晃的时候会觉得有果肉在晃动,这样的榴莲通常成熟度较高。
4、闻一闻
挑选榴莲时可以闻一闻榴莲的气味,通常情况下,气味越浓郁的榴莲,成熟越高,味道也越为可口。
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