南瓜紫薯馍头的做法

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发布于2023-05-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜紫薯馍头的做法的相关教程：主料面粉(500克)辅料南瓜(150克)，紫薯(150克)厨具蒸锅步骤1、1、紫薯切成小块2、2、南瓜切丁3、3、上蒸锅，蒸20分钟。4、4、紫薯捻成泥5、5、南瓜捻成泥6、6、紫薯与一半面粉、适量牛

主料

面粉(500克)

辅料

南瓜(150克)，紫薯(150克)

厨具

蒸锅

步骤

1、1、紫薯切成小块

2、2、南瓜切丁

3、3、上蒸锅，蒸20分钟。

4、4、紫薯捻成泥

5、5、南瓜捻成泥

6、6、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。

7、7、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。

8、8、放在温暖潮湿的地方发酵1-2小时，面团成两倍大，按下去不回弹，即表示面发好了，可以揉面。

9、9、揉面，杆成四方的一块大面皮

10、10、两个面片叠放在一起。

11、11、卷成长条型

12、12、切成一个个小面胚，迷你小馒头的半成品已经出来了。

13、来个近景

14、换个角度

15、长条卷上最边上的一个，造型像玫瑰花。

16、长条卷上最边上的一个，造型像玫瑰花。

17、长条卷上最边上的一个，造型像玫瑰花。

18、拿出蒸馍头不粘蒸锅的法宝——冷冻在冰箱里的玉米皮。

19、该上蒸锅了，二次发酵约30分钟，可以开蒸了。天色已晚，颜色失真。

20、经过20分钟的充分蒸制，蒸汽停后不急掀盖，过3分钟再掀盖。可爱的紫薯南瓜馍头出锅了。

21、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

22、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

23、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

24、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

25、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

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28、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

29、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

30、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

31、头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

菜谱简介

老杨的厨房里的彩虹包子一下让我惊呆了，于是买来南瓜和紫薯，准备如法炮制，结果没有包子馅料，旋即改装成了馍头，呵呵，自我感觉也满漂亮的。

小诀窍

放入牛奶蒸制的馍头绵软清香，牛奶的放入量要视南瓜泥和紫薯泥的含水量，可采用多次少添加的方式揉面，软硬适中即可。馍头虽小，但因为自己第一次蒸彩色馍头，真的越看越喜欢。

小常识

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