脆萝卜秋刀鱼的做法

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发布于2023-05-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了脆萝卜秋刀鱼的做法的相关教程：主料秋刀鱼(5条)辅料腌萝卜块(半斤)厨具蒸锅、平底锅步骤1、2个青椒切段，姜几片，蒜6整粒；2、秋刀鱼5条洗净切成两至三段；3、秋刀鱼入油锅煎至两面金黄(煎过的秋刀鱼既可去除腥味，又可增加香味；4、

主料

秋刀鱼(5条)

辅料

腌萝卜块(半斤)

厨具

蒸锅、平底锅

步骤

1、2个青椒切段，姜几片，蒜6整粒；

2、秋刀鱼5条洗净切成两至三段；

3、秋刀鱼入油锅煎至两面金黄(煎过的秋刀鱼既可去除腥味，又可增加香味；

4、盛入深盘中；

5、青椒段，姜片，蒜，下锅炒香，倒入深盘里，盖在秋刀鱼上，再浇半匙白酒，半匙料酒，6匙酱油，半匙白砂糖；

6、然后将腌萝卜块覆盖在最上面，放入蒸锅蒸30分钟，即可上桌。

菜谱简介

今天做了一盘秋刀鱼，味道出乎意料的好。以前认为秋刀鱼最好吃的方法是烤来吃，逢吃烧烤必点，如果不能烤着吃，那就煎着吃，煎至金黄以后滴上柠檬汁也很美味，今天的秋刀鱼用了先煎后蒸的方法，配上腌萝卜块，既去了鱼的腥味，又增加了鱼肉的甘甜。做出来的秋刀鱼鲜香入味，好吃得停不了嘴！

小常识

秋刀鱼的作用

抑制高血压、

抑制心肌梗塞、

抑制动脉硬化。

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