藕带要削皮吗 藕带可以和什么一起炒

好酷屋教程网小编为您收集和整理了藕带要削皮吗 藕带可以和什么一起炒的相关教程：藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，藕带长大后就变成了藕。那么在吃藕带之前要削皮吗？藕带要削皮吗要削皮，藕带炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。最为

藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，藕带长大后就变成了藕。那么在吃藕带之前要削皮吗？

藕带要削皮吗

要削皮，藕带炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的。

藕带可以和什么一起炒

酸辣藕带

食材：藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。

做法：

1、新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜，则需要去皮。

2、红辣椒切丝备用。

3、热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小火煸至出香味。

4、倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，至断生，加入白醋，盐调味翻炒均匀即可。

泡椒藕带

原料：藕带、泡椒、清水、盐、植物油

做法：

1、藕带摘洗干净，斜刀切段。

2、锅中烧热水，加一点盐和植物油，下藕带焯一下。

3、把焯好的藕带放入大盆中，加入泡椒和泡椒汁拌匀，即可。

清炒藕带

原料：藕带、油、盐、辣椒

做法：

1、将新鲜藕带切滚刀块、红椒切块备用；

2、油锅内加蒜煸香后加入红椒炒至断生，加入藕带；

3、一起翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

藕带的功效与作用

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

哪些人不能吃藕带

鲜藕生性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,故脾虚胃寒者、易腹泻者,宜食用熟藕。中国吃网提醒,孕妇产后一般需忌食生冷,但藕可以不忌。不过由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1～2周后再吃藕比较适宜。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的藕带要削皮吗藕带可以和什么一起炒相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/645a5079295bc10acf0439fa.html

相关推荐