红薯西米丸的做法

好酷屋

发布于2023-05-11

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红薯西米丸的做法的相关教程：主料红薯(500克)，米(100克)辅料黑芝麻馅(适量)，红萝卜半根(适量)厨具蒸锅步骤1、红薯切薄片，上锅蒸熟2、将熟红薯压烂，红萝卜切0.3—0.5厘米厚的片状3、取一小块红薯泥，包入黑芝麻馅4、

主料

红薯(500克)，米(100克)

辅料

黑芝麻馅(适量)，红萝卜半根(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、红薯切薄片，上锅蒸熟

2、将熟红薯压烂，红萝卜切0.3—0.5厘米厚的片状

3、取一小块红薯泥，包入黑芝麻馅

4、放入西米中滚一圈

5、将西米丸分别放在红萝卜片上，摆入蒸格，给西米丸表面都喷上水

6、大火蒸15分钟左右

小诀窍

1、红薯不能用煮，否则会太多水份，用蒸就刚刚好；
2、南瓜啥的也行，不过要根据选材的含水量作些小变动。如果用南瓜，需要在南瓜泥中加适应的糯米粉；
3、胡萝卜片垫在西米丸下面，为防止西米丸蒸熟后粘底，也可以用其他东西代替；
4、蒸之前，最好给西米上喷点水作为补充，西米不见水不易熟；
5、蒸熟后的西米丸，应该是晶莹透明的，有极少数的带白心的是正常的，不影响食用。

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红薯西米丸的做法,红薯西米丸怎么做,红薯西米丸的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/645c4950b3cc5cf50a0f1dd0.html