浆面条的做法

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发布于2023-05-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了浆面条的做法的相关教程：主料面条(适量)辅料芹菜(适量)，黄豆(适量)，花生(适量)厨具煮锅步骤1、黄豆提前泡好，和花生米一起煮熟，捞出备用，芹菜洗净切小段2、锅中倒油，放入少许花椒煎一下捞出3、随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻

主料

面条(适量)

辅料

芹菜(适量)，黄豆(适量)，花生(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、黄豆提前泡好，和花生米一起煮熟，捞出备用，芹菜洗净切小段

2、锅中倒油，放入少许花椒煎一下捞出

3、随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻，再倒入芹菜、盐、鸡精翻炒几分钟即可

4、锅中倒入浆面条粉，加入凉水1800ml，划开

5、烧开后倒入香油顺着一个方向搅匀，再放入面条，放入五香粉和花椒粉

6、面条煮至9分熟时，倒入炒好的菜搅匀，关火前放入拍碎的大蒜，喜欢吃辣的可以再放入油辣椒

小诀窍

也可以放小油菜、白菜、或者胡萝卜丝都行

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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