桑葚酒慕斯的做法

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发布于2023-05-12

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主料

淡奶油(200克)，糖粉(20克)，桑葚酒（带果肉）(70克)，吉利丁片(2片)，清水(50克)

辅料

无

厨具

打蛋器、搅拌机、微波炉

步骤

1、准备所需材料。

2、吉利丁片用凉水泡软，

3、桑葚酒放料理机里打搅成汁。

4、淡奶油加入糖粉，打发至还能流动状。

5、将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。

6、再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。

7、吉利丁片放入50克清水里，放微波炉里微波30秒取出，坐凉水降温。

8、待吉利丁片凉至不烫手时，倒入慕斯糊里。

9、将其拌匀。

10、用锡纸将模具底下包起。

11、再将慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。

菜谱简介

泡了一小瓶桑葚酒，结果糖放多了，成了淡淡酒香味的果汁。用来做甜点最合适了，做出来的慕斯充满了淡淡的酒香和很浓厚的果香味，入口即化，味道真是棒。

小诀窍

脱膜时用吹风机，吹一圈就可以轻松的脱膜。

小常识

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