南乳烤鸡腿的做法
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主料
走地鸡腿(1个),蒜瓣(1个),姜(1块)
辅料
南乳汁(适量),盐(适量),鸡粉(少许),蜜糖(少许)
厨具
微波炉
步骤
1、去掉细毛鸡腿上的细毛,洗净沥干水。
2、用刀尖或铁叉子在鸡腿上戳一些小孔。(腌制配料时容易入味,烤制时熟的透)
3、取出南乳、姜去皮洗净,切丝,蒜瓣去皮拍碎。
4、鸡腿上撒少许盐、鸡粉、姜丝、蒜蓉一起倒下,用手抓拌均匀,最好按摩鸡腿几遍,腌制30分钟以上。
5、南乳汁用碗盛起,加少许蜜糖搅拌均匀。
6、取一只适用微波炉的碟子,盛起鸡腿,姜丝、蒜蓉丢弃。鸡腿涂抹均匀调好的南乳汁。
7、放进微波炉,选择烤鸡功能,先用4分钟时间烹调。
8、时间到后取出鸡腿、翻个面,再涂抹一次南乳汁,放进微波炉烤3分钟。
9、烹调结束后语音提示,取出鸡腿整个食用或切块。
菜谱简介
经常用微波炉加热食物,但用微波炉烤鸡腿倒是第一次,整只鸡腿烤制用了7分钟,如果鸡腿肥厚,烹调时相应增加1-2分钟左右。浓郁的南乳香味渗透整个鸡腿肉,味道很赞哦。
小诀窍
烤鸡腿时最好用微波炉适用的盖子遮住食物,这样可以免去油脂溅出来,省去清洁的麻烦,本人喜欢吃有点焦皮的烤鸡腿,没有遮盖,有部分油脂溅了出来,好在这个微波炉十分好清洁,用温水浸泡抹布,轻轻一抹就搞定。南乳水是用整块的南乳压碎后加点水调成的。
小常识
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