乱炖包菜的做法

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发布于2023-05-18

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了乱炖包菜的做法的相关教程：主料包菜(半只)，火腿肠(2根)，黄花菜(若干)，香菇(若干)，猪肉皮(2块)辅料厨具炒锅步骤1、包菜切细，洗净。2、黄花菜，香菇，猪肉皮用热水泡发，并将黄花菜对半切，香菇切片，猪肉皮切小块，待用。3

主料

包菜(半只)，火腿肠(2根)，黄花菜(若干)，香菇(若干)，猪肉皮(2块)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、包菜切细，洗净。

2、黄花菜，香菇，猪肉皮用热水泡发，并将黄花菜对半切，香菇切片，猪肉皮切小块，待用。

3、火腿肠切片。

4、粉丝洗净，热水泡软。

5、锅内放油，加热。爆香姜丝，葱。

6、加入黄花菜，香菇，猪肉皮一起翻炒，加一勺豆瓣酱，一小勺自制辣酱。

7、翻炒均匀后加入4勺骨头汤，大火炖3分钟。

8、翻炒均匀后加入4勺骨头汤，大火炖3分钟

9、倒入粉丝，火腿肠，翻炒均匀后加2碗水。中火炖至汤汁收干。

10、加盐，五香粉起过。

菜谱简介

中午吃饭的时候一直在讨论这个菜价的问题，想到菜农把菜种出来却卖不出去，心里一阵感伤，晚上回家的时候就去菜场买了一个大包菜，现在菜场卖的是3毛一斤，菜农卖的是2分，价格贵了15倍，哎。 回到家已经6点多了，包菜怎么做呢，乱炖吧。

小常识

火腿肠做法技巧

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

健脑抗衰；

预防高血脂、延缓机体衰老；

清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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