豆腐丝炒韭菜的做法

好酷屋

发布于2023-05-25

标签:猪肉韭菜豆腐肥肉便秘更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆腐丝炒韭菜的做法的相关教程：主料豆腐丝(350g)，韭菜(150g)，猪肉(50g)辅料姜汁(适量)厨具电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅步骤1、豆腐丝韭菜，猪肉，姜，白糖，生抽，胡椒粉2、洗净，都切段，姜磨蓉，猪肉切薄片3、冷锅开

主料

豆腐丝(350g)，韭菜(150g)，猪肉(50g)

辅料

姜汁(适量)

厨具

电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、豆腐丝 韭菜，猪肉，姜，白糖，生抽，胡椒粉

2、洗净，都切段，姜磨蓉，猪肉切薄片

3、冷锅开始放猪肉小火煎出油（猪肉带了点肥肉）煎出油就不用再放油了，又香

4、放豆腐丝炒

5、炒香豆腐丝

6、放韭菜，姜蓉炒

7、略炒之后放适量生抽，白糖，胡椒粉调味

8、放了调味料翻炒匀起锅

9、五香豆腐丝炒韭菜

小诀窍

吃韭菜有些人容易烧心，放些姜汁一起炒，可以避免烧心

小常识

豆腐丝做法技巧

豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的豆腐丝炒韭菜的做法,豆腐丝炒韭菜怎么做,豆腐丝炒韭菜的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/646ed6b1e26647a8d60efb9d.html

相关推荐