奶香红薯片的做法

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发布于2023-05-25

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主料

红薯(四个)

辅料

厨具

空气炸锅

步骤

1、准备好红薯，洗干净。

2、把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。（尽量切得均匀，这样好一起烤熟）

3、切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右，中间换上几次水，漂去红薯里的淀粉。

4、用厨房纸擦洗干水份，铺在空气炸锅的高物架上。

5、刷上一层融化的黄油。

6、在表面撒上少许白糖。

7、空气炸锅设置到165度，30分钟，启动预热。

8、当温度到达以后，电热管会变黑，停止加温。

9、这时候打开盖子，把高物架放入。

10、盖上盖子进行烘烤。

11、如果担心无法掌握好具体的时间，可以通过透明炉盖观察情况，烤到红薯片变黄变脆即可。因为红薯片较小，烤到20分的时候就已经烤好了。

12、前面四个红薯做的红薯片都被吃完了，于是我又拿了两个大的红薯来做，红薯大个一些，红薯片也就大一些。烤制的时间也就相对需要较长一些。

菜谱简介

这个红薯片，大家一致觉得比薯片还好吃。口感十分酥脆，还有着一股浓郁的奶香味，让人越吃越想吃。它的制作方法很简单，偶尔做上一些，给孩子当零嘴，是很不错的选择哦。

小诀窍

诗心片语：

1：红薯片尽量切得厚薄均匀，这样方便同时烤好。

2：切好的红薯片需要用清水浸泡去里面的淀粉，这样烤出来的更脆。

3：可以用土豆（马铃薯）代替红薯，那烤出来的就是薯片。

4：烤制的时间根据食物量的多少酌情调整，可以通过透明炉盖观察是否已经烤好。

5：如果嫌麻烦，浸泡好以后可以直接洗干水份就烤，但是抹了黄油、撒了白糖的，口感和味道是完全不一样的。

6：烤好的红薯片如果没吃完要装在密封的容器里，并且尽快吃完，以免受潮。

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

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