无锡排骨的做法

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发布于2023-05-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了无锡排骨的做法的相关教程：主料肋排(400克)辅料厨具炒锅步骤1、肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用。2、葱切段，姜，蒜切片。3、锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出。4、倒入控干水分的排骨，

主料

肋排(400克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用。

2、葱切段，姜，蒜切片。

3、锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出。

4、倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。

5、调入生抽。

6、挤入番茄酱。

7、加入白糖炒均。

8、倒入开水

9、大火煮开。

10、盖上锅盖，用中小火炖。

11、烹制一半的时候，依口味调入适量的盐。

12、快好时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可。

小诀窍

1.煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，可以均匀入味上色。

2.番茄酱喜欢就稍多放一些，味道好颜色也很漂亮。

3.添水时一定要加开水

小常识

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