咖喱土豆鸡盖浇馕的做法

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发布于2023-05-28

好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱土豆鸡盖浇馕的做法的相关教程：主料鸡腿(适量)辅料土豆(适量)，胡萝卜(适量)，豌豆(适量)厨具无步骤1、鸡腿肉去骨切小块，用盐，料酒，淀粉腌制二十分钟。2、土豆，胡萝卜切小块。3、热锅少油下鸡腿肉翻炒至变色。4、下咖喱膏翻炒均匀

主料

鸡腿(适量)

辅料

土豆(适量)，胡萝卜(适量)，豌豆(适量)

厨具

无

步骤

1、鸡腿肉去骨切小块，用盐，料酒，淀粉腌制二十分钟。

2、土豆，胡萝卜切小块。

3、热锅少油下鸡腿肉翻炒至变色。

4、下咖喱膏翻炒均匀，加一碗水煮至沸腾。

5、下土豆和豌豆，盖上盖子焖煮至土豆熟透。

6、下胡萝卜块焖煮十分钟，加盐调味，勾水淀粉煮开。

菜谱简介

做好了咖喱盖浇汁，将馕垫在盘底，浇上热乎乎的咖喱鸡肉质，等馕吸收一会儿汁水再吃。或者将馕撕成小块，放入锅中焖煮片刻，回软的馕吃起来会相当安逸。

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

鸡腿的作用

益气，补精，添髓

。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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