圣诞姜饼的做法

好酷屋

发布于2023-06-03

标签:黄油蛋液糖霜 20饼干更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了圣诞姜饼的做法的相关教程：主料低粉(250克)，黄油(50克)，蛋白（打蛋白糖霜）(20克)辅料水(30克)，蜂蜜(35克)，鸡蛋(25克)，食用色素(少许)厨具电烤箱步骤1、先准备做姜饼饼底的材料，低筋面粉250克，黄油50

主料

低粉(250克)，黄油(50克)，蛋白（打蛋白糖霜）(20克)

辅料

水(30克)，蜂蜜(35克)，鸡蛋(25克)，食用色素(少许)

厨具

电烤箱

步骤

1、先准备做姜饼饼底的材料，低筋面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉25克，糖粉50克，蜂蜜35克，鸡蛋25克，肉桂粉1/4小勺（1.25ML），姜粉1小勺（5ML）

2、将姜饼所需材料倒入盆中，揉成光滑的面团，开始有点粗糙，耐心多揉一会儿就会变光滑了

3、将面团冷藏1小时松弛，松弛好的面团擀成0.3厘米左右的薄片

4、用各种饼干模刻出形状

5、刻好的饼干坯放置铺了油纸的烤盘，饼干表面刷上水蛋液（10克蛋液+20克水），静止20分钟后再刷一次水蛋液，这里刷的水蛋液用10克蛋液和20克水调和

6、烤箱180度预热，12分钟左右

7、饼干烤好后接下去准备装饰糖霜的材料，蛋白20克，糖粉150克，色素少许，柠檬汁5Ml

8、蛋白加糖粉用手动打蛋器打发，分次加入5ML柠檬汁，打成蛋白糖霜

9、打好的糖霜分成若干份，加入各种食用色素

10、装入裱花袋

11、袋口剪一小口就可以描线条了，如需刷底色用毛笔轻轻刷即可，这一步完全发挥你的想象了

12、稍稍晾一下，糖霜完全干透饼干就可以食用，或者装袋送人了，很体面的哦

菜谱简介

姜饼是圣诞节关联的点心，十分应景的一种食物，和我们传统节日春节的年糕，元宵节的汤圆意义差不多吧

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的圣诞姜饼的做法,圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/647aa96868044fa7840de93b.html

相关推荐