土司的做法

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发布于2023-06-04

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了土司的做法的相关教程：主料面粉(500克)，玉米油(50克)，白糖(80克)，酵母粉(2克)辅料红枣(适量)，温水(200克)厨具面包机步骤1、先把水、玉米油、白糖放入面包桶。2、再放入面粉，把酵母粉放在最上面。3、启动

主料

面粉(500克)，玉米油(50克)，白糖(80克)，酵母粉(2克)

辅料

红枣(适量)，温水(200克)

厨具

面包机

步骤

1、先把水、玉米油、白糖放入面包桶。

2、再放入面粉，把酵母粉放在最上面。

3、 启动和面程序，在和面的过程中，要注意把沾在四周的面，小心的取下。

4、面包机揉面大约30分钟左右，即成光滑的面团。

5、 取一块面团，检查筋膜。揉出筋膜就可以了，否则就继续揉。

6、把面团取出。团成光滑的面团。

7、再次放入面包机，室温进行一次发酵。

8、发酵至2倍大以上，把面团取出，揉匀排气。

9、 分割成1大2小的面团。

10、取一个面团，按扁、放入红枣，再把面团团圆。

11、依次把三个面团都做好。

12、 第二次把面团放入面包桶里。大面团放中间，两个小的放两边。室温进行二次发酵。

13、发酵到如图这样，8分满左右就可以烘烤了。

14、我故意把面团发酵的更大一些，如图，顶部已经高出面包桶了，四周低的也和面包桶平了。

15、放入面包机烘烤50分钟。

16、50分钟后关机，用余温又烤10分钟，出炉。

17、晾凉就可以吃了。

菜谱简介

用面包机烤制面包，我比较喜欢使用的有两个功能，一是用来和面，这个功能可以省力气；再有就是烘烤，其它的工序不用面包机也可以完成。这样就可以通过添加喜欢的食材，烤制出不同口味的大面包。

小诀窍

1、也可以用自己喜欢的果脯代替红枣。2、500g面粉已经是上限了，再多面包机就装不下了。

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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