充气南瓜饼的做法

好酷屋

发布于2023-06-12

标签:南瓜南瓜饼按压白芝麻油炸更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了充气南瓜饼的做法的相关教程：主料南瓜(260克)，糯米粉(260克)辅料白糖(30克)，白芝麻(20克)，九三鲜榨大豆油(适量)厨具平底锅步骤1、准备好原材料。2、南瓜去皮切成小块。3、加入没过南瓜的水，放入微波炉高火八分钟至南

主料

南瓜(260克)，糯米粉(260克)

辅料

白糖(30克)，白芝麻(20克)，九三鲜榨大豆油(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、准备好原材料。

2、南瓜去皮切成小块。

3、加入没过南瓜的水，放入微波炉高火八分钟至南瓜熟。

4、将南瓜里多余水分过滤掉。

5、将南瓜打成细腻的泥，如果没有搅拌机可以直接碾成泥，不过会稍微粗糙一点。

6、加入糯米粉和糖。

7、充分拌匀捏成团。

8、分成20个小剂子，搓成圆球。

9、均匀裹上白芝麻，注意白芝麻要用生的，不然油炸的时候芝麻会糊。

10、再次按压搓一下，使白芝麻紧紧粘连在南瓜糯米球上。

11、锅里加入足量九三鲜榨大豆油，烧到四成热改为小火。

12、放入南瓜糯米球，用筷子不停拨动，使其受热均匀。

13、等稍微定型后，用锅铲轻轻按压，按扁。

14、等膨胀后再次按压，不要太用力。

15、反复按压，直到膨胀到鼓鼓的，中间就成空心的了，出锅前大火炸一下，逼出油分。

16、出锅了。

菜谱简介

南瓜饼曾是我家宝宝的最爱，自从宝宝经常跟着我去上营养课后，她也就主动很少吃油炸食物了，所以这个南瓜饼在我家也就一年上演这一回吧，油炸的虽然不健康，但是真的抵挡不住那香味，外香脆里软糯，真的非常好吃！ 炸这个南瓜饼的时候小火炸，出锅前大火炸一下逼出油分，一边炸一边轻轻按压，这样能炸出空心的南瓜饼来，既好吃又好看，而且不用加泡打粉，由于油炸热量高，所以我做这个南瓜饼的时候20个南瓜饼只放了30克糖，这样尽可能减少热量，我家本身也不太喜欢甜腻的食物，南瓜本身微微有点甜，放一点糖觉得甜味足够，亲们做的时候觉得不够甜的，建议吃的时候表面筛上一点糖粉，只用那么一点点，因为敷着于表面，却感觉很甜，这个是减少糖量的生活窍门哟......

小诀窍

一、按压的时候用力均匀，不要太用力给压破了，这样就不能再膨胀了；二、要用小火，不然很快就炸糊了，放入后立即要不停晃动锅和用筷子拨动，使其受热均匀；三、南瓜的吸收性不同，糯米粉根据实际情况酌情增减。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的充气南瓜饼的做法,充气南瓜饼怎么做,充气南瓜饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64868148c1300dace1007b34.html

相关推荐