黑豆腐皮汤的做法

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发布于2023-06-12

标签:黑豆百叶适量芸豆掉色更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑豆腐皮汤的做法的相关教程：主料黑豆(适量)，百叶(适量)辅料香菜(适量)厨具煮锅步骤1、黑豆适量2、将黑豆洗净3、将黑豆倒入电饭煲中4、加适量清水浸泡5、电饭煲选取1小时粥/汤键6、百叶一张，洗净7、将百叶切成条8、锅中黑豆煮

主料

黑豆(适量)，百叶(适量)

辅料

香菜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、黑豆适量

2、将黑豆洗净

3、将黑豆倒入电饭煲中

4、加适量清水浸泡

5、电饭煲选取1小时粥/汤键

6、百叶一张，洗净

7、将百叶切成条

8、锅中黑豆煮至软烂，加入百叶略煮

9、加适量盐

10、加入洗净的香菜

菜谱简介

一款适合血瘀体质的养生汤黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。百叶，豆制品的一种，色黄白，可凉拌，可清炒，可煮食。百叶的叫法多见于苏南地区；北方地区称豆腐皮；赣、苏（北）、皖地区称为千张。

小诀窍

黑豆比较难煮，浸泡几小时会比较容易煮一些

小常识

黑豆做法技巧

黑豆泡的时候，会掉色，水色加深，这是正常的；

如果只是洗了一下，就掉色或者泡的时候水色特深，那有可能是假的。

因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜，有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。

黑豆内仁为黄色或青色，芸豆内仁为白色。

软化血管、滋润皮肤、延缓衰老、

利水、祛风、清热解毒、

滋养健血、补虚乌发

幼儿、婴儿人群应忌食或少食

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