香菇猪肉蒸饺的做法

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发布于2023-06-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇猪肉蒸饺的做法的相关教程：主料小麦粉(适量)，五花瘦肉(500g)辅料香菇(适量)，鸡蛋(2个)，生姜(小块)厨具蒸锅步骤1、1在盆里加入适量的小麦粉；2将鸡蛋打均慢慢加入小麦粉中，边倒边顺时针用筷子搅拌；3将盐混合着水煮沸，

主料

小麦粉(适量)，五花瘦肉(500g)

辅料

香菇(适量)，鸡蛋(2个)，生姜(小块)

厨具

蒸锅

步骤

1、1在盆里加入适量的小麦粉；2将鸡蛋打均慢慢加入小麦粉中，边倒边顺时针用筷子搅拌；3将盐混合着水煮沸，将沸开的盐水慢慢加入小麦粉中，边倒边顺时针用筷子搅拌，搅成雪花状，用盖子盖紧，闷10来分钟；4打开盖子，揉成面团（建议用力多柔几下，做出来的蒸饺皮会比较有嚼劲）5盖上湿纱布30分钟醒面。由于做面团的时候不方面拍照，就这样将就下吧~

2、趁着醒面的时候调了下陷~1把五花肉剁碎，放入盆中，加入鸡精和盐搅至黏稠；2香菇洗净泡发，切成细末；3将小块生姜切成泥；4将鸡蛋打均慢慢加入肉末，搅至黏稠后加入小勺蚝油同样搅至黏稠；5将切好的香菇、姜泥加入肉末搅拌，随后加入适量的糖、生抽搅拌，做成肉馅。以上调料可根据个人口味适当的增多减少。

3、1在案板和擀面棍上撒些生粉，以防粘面；2将醒好的面团切成块（大小大概大拇指的上面一截粗一点）。

4、将每小块擀成薄厚均匀的薄皮。

5、将包好的饺子放在蒸笼里备蒸（蒸笼上要先垫一层蒸屉或者蒸笼纸）。

6、蒸笼放锅中大火蒸15分钟，熄火，闷3分钟，掀盖头~

7、一笼香喷喷的蒸笼就这样产生啦~~一咬下去汤汁就流出来啦~~

菜谱简介

天气越发的热了，想吃饺子的欲望似乎随着这天气般愈发的炙热，索性趁着沐休日，自己做了回蒸饺。

小诀窍

要注意的是，如果是用竹蒸笼，水一定要加够，一定要淹过竹蒸笼脚，否则竹蒸笼会焦掉；当然如果你水不小心加少了，中途加水，那么就要多蒸一会儿，饺子才会熟哦~

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香菇猪肉蒸饺的做法,香菇猪肉蒸饺怎么做,香菇猪肉蒸饺的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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