千张炒马兰头的做法

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发布于2023-07-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了千张炒马兰头的做法的相关教程：主料千张(1条)，马兰头(200克)辅料茶油(1勺)，蒜(1棵)厨具炒锅步骤1、热锅，入油，入蒜；煸炒，出香；2、放入千张，翻炒下，要轻点；3、再放入马兰头，翻炒，调味，就可以出锅了；4、成品菜谱简介

主料

千张(1条)，马兰头(200克)

辅料

茶油(1勺)，蒜(1棵)

厨具

炒锅

步骤

1、热锅，入油，入蒜；煸炒，出香；

2、放入千张，翻炒下，要轻点；

3、再放入马兰头，翻炒，调味，就可以出锅了；

4、成品

菜谱简介

这个时候的马兰头都是大棚里的，喜欢，自然的，露天的；我们都是在季节的时候，绰水后，放冷冻，一年四季都能吃，随吃随取～～

小诀窍

雨夕碎碎念：炒这个菜，锅一定要热，才好吃；

小常识

千张做法技巧

豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。

食用方法：

　　炒：豆腐皮浸湿切就，配以少量时鲜蔬菜，同炒即成。 　　煮：（汤）豆腐皮撕成条状，放入沸水稍煮加调料即成。 　　煎：豆腐皮浸湿摊平，卷入肉糜，入锅煎成金黄色即成。 　　炸：（响铃）同上法，切成寸段，入沸炸松即成。 　　素鸭、素火腿：豆腐皮浸湿摊平，层层调料，稍加造型，先蒸后煎，即成。

防骨质疏松；

防血管硬化、防心血管疾病、护心。

幼儿、婴儿人群应忌食或少食

烹调中，可与多种荤素料搭配，但加热时间不宜长，旺火速成为佳。

明目,温肺,心脏疾病,健脾,和胃,润肠

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