榨菜肉馅酥饼的做法

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发布于2023-07-09

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主料

白油（油酥(55g)，面粉（油酥(120g)，盐（油皮(2g)，水（油皮(100g)，白油（油皮(55g)，面粉（油皮(200g)

辅料

榨菜(160g)，肉(200g)

厨具

电烤箱

步骤

1、配料中油皮的所有材料放在一起。榨菜肉馅酥饼做法的步骤 和成面团，多揉一会儿。

2、油酥的材料放在一起。揉成面团。

3、菜和肉备好。

4、正常炒菜操作，把肉切成细丝炒熟，盛出。榨菜用刀剁几下，和肉丝拌匀。

5、油皮和油酥都分成12个均匀地面剂子。小包酥的手法做好所有的剂子。

6、做好的剂子擀成饼面包如榨菜肉丝。

7、压扁后放入烤盘，依次都做好。

8、入烤箱，190度，20分钟。

菜谱简介

吃惯了甜酥饼，换个口味来吧。这次我做的是榨菜肉丝馅酥饼，榨菜的清香解去油腻，口口香酥，非常好吃

小诀窍

小包酥的手法就是用油皮包住油酥，擀开，卷起，再擀开卷起，可以做两次或者三次都行。炒肉的时候就像平时炒菜一样，但要注意盐不要多放，榨菜本身就是咸的。烤箱提前预热

小常识

榨菜的作用

开胃健脾

;辛忾添精

;增食助神

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