花朵面包的做法

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发布于2023-07-10

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主料

高筋粉(360克)

辅料

纯牛奶(240毫升)，糖(40克)，盐(半小勺)，酵母(1小勺)，黄油(10克)，植物油(10克)，咸鸭蛋黄(6只)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、3杯面粉，约120克一杯，共360克。

2、鸭蛋黄放在植物油里浸一会去腥。

3、把面粉放入面包机内，糖和盐分别倒入不同的角落，酵母在面粉中央挖个洞，填在里面，然后倒入牛奶。

4、启动机器揉面，待面揉成扩展阶段时放入2种油继续和面。

5、等面团揉到能拉出手套膜，取出来发酵。

6、面团发至2倍大时，分割成若干个小团。

7、撒少许干粉，用模具刻出花形，继续发酵

8、最后在面包中央点上鸭蛋黄，160度烤20分钟。

菜谱简介

做面包对于我来说，真的是一个很难的事情，就像孩子读书一样，水平一直处在不稳定的状态，时而好时而坏，不过这是一个循序渐进的过程，不放弃，不气馁，总会修成正果。

小诀窍

1、天冷发酵可以借助面包机发酵，否则时间需要长一些。
2、牛奶或水慢慢加，根据面粉不同酌情调整。
3、鸭蛋黄可以先烤制一会，然后点在面包上。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的花朵面包的做法,花朵面包怎么做,花朵面包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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