豆豉腊肉焖南瓜的做法

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发布于2023-07-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆豉腊肉焖南瓜的做法的相关教程：主料南瓜(适量)，腊肉(适量)辅料豆豉(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，葱花(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、南瓜洗净外皮，切大块；2、腊肉用热水泡一下洗净，切成片；3、切好姜片，蒜蓉，葱花，豆豉洗净备用

主料

南瓜(适量)，腊肉(适量)

辅料

豆豉(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，葱花(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、南瓜洗净外皮，切大块；

2、腊肉用热水泡一下洗净，切成片；

3、切好姜片，蒜蓉，葱花，豆豉洗净备用；

4、锅中热底油，先下腊肉煸炒一下出油；

5、再下姜，蒜和豆豉爆香出味；

6、倒入南瓜块翻炒均匀；

7、加入适量清水，盖上锅盖焖煮至南瓜熟透；

8、起锅前加入盐调味；

9、最后下点葱花增色增香即可！

菜谱简介

这是一道很简单但是别具风味的菜菜！因为加了豆豉和腊肉的缘故，所以很有广东风味，而且腊肉是自己做的，好吃又放心！南瓜营养价值高，香甜软糯，就算是糖尿病者也可以放心享用啊！

小诀窍

南瓜也可以去皮，不过个人认为不去皮更好吃更有营养！

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块，用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制，经紧压、风干、熏制而成。

腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒；西餐中一般用作多种菜肴的配料。

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

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