蜜汁猪肉脯的做法

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发布于2023-07-19

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主料

猪肉碎(250G)

辅料

黑芝麻(适量)，鱼露(适量)，香麻油(适量)，味极鲜(适量)，蜂蜜(适量)

厨具

烤炉、电烤箱

步骤

1、肥猪肉碎再剁一下，使之更加细腻粘稠

2、加入蜜汁腌料，少许水搅拌均匀

3、盖上保鲜膜，腌制数小时（我是早上出门前腌制好入冰箱到晚上回家时再拿出来的）

4、腌制过调料的肉碎加少许味极鲜提色

5、再加少许香麻油和鱼露提味（鱼露很重要哦）

6、锡纸上抹一层蜂蜜（我买的是半肥瘦的猪肉碎出油比较多，所以没有再抹油，改成蜂蜜）

7、锡纸上抹一层蜂蜜（我买的是半肥瘦的猪肉碎出油比较多，所以没有再抹油，改成蜂蜜）

8、把腌制好的猪肉碎放入锡纸上

9、表面盖上保鲜膜，用撖面杖擀成均匀的薄片

10、撕去上面的保鲜膜，将锡纸移至烤盘内

11、在肉馅上再抹一层蜂蜜

12、:撒上黑芝麻，烤箱180度15分钟，然后拿出翻面再撒黑芝麻，入箱烤至微焦即可

菜谱简介

自打小时候起就偏爱吃猪肉脯，外面卖的都很贵，现在有了烤箱，其实最想做的就是这个猪肉脯了，妈妈说这么高难度的就别做了，做点简单的，哈哈，现在做起来也不难的啦！！！只要腌制得当，烤出来是不比外面卖的差的哦！而且干净卫生，真材实料！

小诀窍

1：最好选用新鲜的肉碎，这样做出来会更香甜哦
2：做猪肉干鱼露起到很重要的角色哟
3：肉片一定要擀得很薄很均匀，我这次还太厚了点
4：烤肉的时候会流油，锡纸要把四边往上稍卷，防止油流到烤箱里
5:烤肉的过程中最好人不要离开烤箱边，时时观察下，防止烤糊了

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蜜汁猪肉脯的做法,蜜汁猪肉脯怎么做,蜜汁猪肉脯的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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