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虎皮辣椒的做法

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发布于2023-07-30

好酷屋教程网小编为您收集和整理了虎皮辣椒的做法的相关教程:主料青椒(300克)辅料蒜(适量)厨具炒锅步骤1、把青椒洗净2、然后切成段(我是为了方便吃,也可以不用切段)3、锅里不放油,将青椒放进锅里干煸4、火稍微调小一点,用铲子轻压辣椒,使之接触到锅底5、辣椒

主料

青椒(300克)

辅料

蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把青椒洗净

2、然后切成段(我是为了方便吃,也可以不用切段)

3、锅里不放油,将青椒放进锅里干煸

4、火稍微调小一点,用铲子轻压辣椒,使之接触到锅底

5、辣椒煸炒成虎皮色时,烹入适量的醋,炒匀后起锅

6、锅里放油,油热后将蒜放进锅里爆香

7、再把煸好的辣椒放入一起翻炒

8、这时再分别倒上酱油,放少许白糖,盐和味精,翻炒均匀即可起锅

菜谱简介

我是个无辣不欢的人,四川菜也主要以麻辣为主,也许也是受家庭的熏陶,出生在成都的我也从来就不怕辣,就是在没有菜的情况下,拌上一些辣椒酱也能把饭吃完;现在辣椒慢慢多了,价格也便宜了些,于是我买了很多来吃,把它做成虎皮辣子,也是非常的下饭哦~

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。

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