原味西红柿酱的做法

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发布于2023-07-31

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了原味西红柿酱的做法的相关教程：主料西红柿(5斤)辅料无厨具煮锅步骤1、盆里放纯净水烧开，放入洗净的玻璃瓶，煮1分钟左右。2、煮后的瓶子放箅子上控水。3、控干水分的瓶子放在干净无油无水的盆中。4、西红柿洗净后，放入煮开的纯净水中，泡

主料

西红柿(5斤)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、盆里放纯净水烧开，放入洗净的玻璃瓶，煮1分钟左右。

2、煮后的瓶子放箅子上控水。

3、控干水分的瓶子放在干净无油无水的盆中。

4、西红柿洗净后，放入煮开的纯净水中，泡5分钟左右。

5、西红柿皮裂开了。

6、去掉蒂部和皮。

7、用手撕开西红柿果肉，塞入瓶口，塞满后用筷子扎实，装的不要太满。

8、装好的瓶子旋紧盖子。

9、锅中加纯净水，放架子。

10、摆入瓶子（横着放也不会流出来的），上汽蒸15分钟左右。

11、蒸好的成品放阴凉通风处保存一年不坏。

菜谱简介

在我上小学时，暑假里必做的一件事就是—帮奶奶腌西红柿酱，我和姐姐得放弃一两天的玩的工夫，不过在冬天里吃到原味的西红柿酱时，就会觉得辛苦是值得的。不管是用来炒西红柿酱拌面，还是炒西红柿鸡蛋，还是直接放糖拌着吃.......它呀！就是刚摘到你瓶子里的西红柿，想怎么吃就怎么吃。

小诀窍

1只要用到水的地方最好用纯净水，自来水也可。

2整个过程要无油。

3什么调料也不要加，保持原味，更易保存长久。

小常识

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的原味西红柿酱的做法,原味西红柿酱怎么做,原味西红柿酱的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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