八宝南瓜的做法

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发布于2023-08-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了八宝南瓜的做法的相关教程：主料小南瓜(1个)辅料红豆(适量)，绿豆(适量)，黄豆(适量)，花生(适量)，黑米(适量)，薏米(适量)，泰国香米(适量)厨具蒸锅步骤1、黑米提前一夜用水泡发。2、红豆黄豆绿豆青豆薏米也提前一夜用水泡

主料

小南瓜(1个)

辅料

红豆(适量)，绿豆(适量)，黄豆(适量)，花生(适量)，黑米(适量)，薏米(适量)，泰国香米(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、黑米提前一夜用水泡发。

2、红豆黄豆绿豆青豆薏米也提前一夜用水泡发。

3、泰国香米与花生用水洗净备用。

4、小南瓜用水洗净备用。

5、将南瓜用刀割出V型条纹，要每一道都割透。

6、将割好的南瓜，拿掉上盖，用勺掏空里面的瓜瓤。

7、将泡好的豆类黑米与洗好的泰国香米花生混合起来。

8、装进南瓜里。

9、放入适量的水，入蒸锅。

10、大火蒸开后转中火，蒸约三四十分钟。（具体根据南瓜的大小来定）

11、蒸好后的南瓜用勺直接挖着吃。

12、或切开后吃都可。

菜谱简介

总想不起吃点啥来提提味口，这饭，不吃还饿，想吃却没食欲，真的是很令每个主妇头疼。那天，吃八宝粽子时想起家里还有一个小南瓜，用来蒸饭，小朋友肯定会喜欢。想到就做，泡米泡豆，因为黑米和豆类都属不易蒸煮的食材，所以准备工作得提前做。

小诀窍

1、各种豆类与黑米都属于较难蒸煮的食材，所以要提前泡发。
2、炎热的天气，可将泡发的米豆入冰箱保鲜室，以免变质。
3、泡发的过程中，注意经常更换一下水。
4、豆的总量不要超过米的数量，才能获得较好的口感。
5、因为所用食材大都是经过泡发的，所以南瓜中加的水要酌量。
6、喜欢甜食的，可在蒸的过程中放点糖，或蒸好食用时放入。

小常识

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