麦香馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麦香馒头的做法的相关教程：主料麦儿面(适量)，白面(适量)辅料酵母(适量)，红糖(适量)厨具蒸锅步骤红塘开水化开，变温后放入酵母，取适量的麦儿面和白面（1；3）的量搅拌均匀放入酵母揉成团2、锅里放水烧开关火放入面团发酵2倍大3

主料

麦儿面(适量)，白面(适量)

辅料

酵母(适量)，红糖(适量)

厨具

蒸锅

步骤

红塘开水化开，变温后放入酵母，取适量的麦儿面和白面（1；3）的量搅拌均匀放入酵母揉成团

2、锅里放水烧开关火放入面团发酵2倍大

3、整形

4、切块

5、摆入蒸笼，锅里烧开水关火放入发酵第二次，发至1-2倍大开火蒸10分即可

6、成品

7、成品

8、成品

9、成品

小诀窍

蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟

小常识

白面的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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